top of page
308627915_114239388135890_6524321590277790434_n.jpg

Workshop Θεραπευτικής Μαγειρικής
για μικρούς και μεγάλους

Στον πανέμορφο ελαιώνα της οικογένειας Σαραντάκη στην Αίπεια Μεσσηνίας, ανακαλύπτουμε μαζί, τη μαγεία της επικοινωνίας μέσα από τα διαφορετικά συστατικά και την μεταμόρφωσή αυτών σε ένα γευστικό θαύμα ισχυρής αγάπης και σύνδεσης με τους άλλους.

Μικροί και μεγάλοι, σ'ένα πανηγύρι γεύσεων, γέλιου και χαράς, θα μάθουμε να συνθέτουμε τα υλικά, να αυτοσχεδιάζουμε και να δημιουργούμε αξέχαστες συνταγές που θα απολαύσουμε όλοι μαζί στο υπέροχο μοναστηριακό ξύλινο τραπέζι στον μαγευτικό ελαιώνα της οικογένειας Σαραντάκη στην Αίπεια Μεσσηνίας.

Σ'ένα φυσικό παράδεισο με μυρωδιές των δέντρων αλλά και της θάλασσας, θα αξιοποιήσουμε τα ντόπια μυρωδικά, μαθαίνοντας τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, μέσα σε μια μοναδική εμπειρία γαστρονομικής εξερεύνησης. 

Επιλέξτε ανάμεσα στα σεμινάρια για μεγάλους ή για παιδιά και αποκτήστε την τέλεια ισορροπία μεταξύ ψυχαγωγίας και μάθησης!

 

Τα εργαστήρια μαγειρικής για παιδιά είναι ο ιδανικός τρόπος να τα αφήσετε να ανακαλύψουν τη δημιουργικότητα τους και να περάσουν υπέροχα, ενώ εσείς μπορείτε να ξεκουραστείτε. Οι μικροί μας σεφ θα μάθουν να παρασκευάζουν γευστικά πιάτα και γλυκίσματα, εξερευνώντας την θρεπτική και διασκεδαστική πλευρά της μαγειρικής. Με βιωματικό τρόπο που περιλαμβάνει όλες τις αισθήσεις, θα αναπτύξουν δεξιότητες επικοινωνίας, συνεργασίας και ομαδικότητας. Με τη φροντίδα μας, θα κτίσουν αξέχαστες στιγμές γεύσεων, σύνδεσης με την μικρή τους ομάδα, και διασκέδασης. Καθώς εσείς θα απολαμβάνετε τον ελεύθερο χρόνο σας, τα παιδιά σας θα ανθίσουν σε μια ολιστική αξέχαστη εμπειρία μαγειρικής που θα τους μάθει να "μαγειρεύουν" το αύριο όπως το ονειρεύονται!

Ημερομηνία έναρξης - λήξης:

17 Ιουνίου 2023 - 11 Σεπτεμβρίου 2023

Διάρκεια workshop:

3 ώρες

Ώρες workshop:

καθημερινά ώρα 19.00-22.00

Μέγιστος αριθμός ατόμων:

10 άτομα

Κόστος συμμετοχής:

Ενήλικες: 50 ευρώ / άτομο

13-18 ετών: 30 ευρώ / άτομο

8-12 ετών: 25 ευρώ / άτομο

Παρέχεται:

Πιστοποιητικό Παρακολούθησης

Έντυπο με 4 συνταγές cheesecake

Τετραδιάκι σημειώσεων

 


Για επιλογές διαμονής για όσους επιθυμούν να παραθερίσουν στον Άγιο Ανδρέα Μεσσηνίας επικοινωνήστε με το Ξενοδοχείο Άγγελος 

Τ: +30 27250 31268,

K. +30 6932336461,

Υπεύθυνη Ειρήνη Σαραντάκη.

Η διαδρομή

Ξεκινήστε ένα μεταμορφωτικό ταξίδι 7 σταδίων:

1. Η συνάντηση. Το πρώτο στάδιο είναι η γνωριμία. Σχηματίζουμε ένα κύκλο με τα καθίσματά μας και μοιραζόμαστε ό,τι ο καθένας μας έχει ανάγκη ώστε να αφήσουμε λίγο από το αποτύπωμά μας στην ομάδα. Είναι η στιγμή που αφού τελειώσουμε όλοι, επικοινωνούμε τις αρχές που θα είναι το στερέωμα και το πλαίσιο για όλη την υπόλοιπη διεργασία.

2. Η αναγνώριση. Σ'αυτό το στάδιο αφουγκραζόμαστε τα συναισθήματα που νιώθουμε στο "τώρα'. Τα μοιραζόμαστε για να τα ελευθερώσουμε στο χώρο και να συνδεθούμε. Αφήνουμε το μυαλό μας να μας πάει σε κάτι που μας δυσκολεύει, ή μας προβληματίζει, το πρώτο που θα μας έρθει. Το συνοδεύουμε με ένα ερώτημα που θέλουμε να απαντηθεί μέχρι το τέλος της μαγειρικής εμπειρίας. Το επικοινωνούμε με λίγα λόγια στην ομάδα και ελευθερώνουμε τις σκέψεις μας να 'καθίσουν' με εμπιστοσύνη στον κύκλο.

3. Η δημιουργία. Η όμορφη ώρα της δημιουργίας ξεκινάει. Οδηγούμαστε προς την ειδικά διαμορφωμένη κουζίνα και όλοι μαζί και ο καθένας μόνος του ακολουθεί τα βήματα της συνταγής. Πριν αναλάβει δράση, εξηγούμε με λεπτομέρεια όλα τα βήματα, καθώς και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κάθε υλικού που θα χρησιμοποιήσουμε, τις ιδιαιτερότητές του και ίσως και τις ιδιοτροπίες του, τον τρόπο που έχει ανάγκη να του συμπεριφερθούν για να αναπτύξει τα αρώματά του και να προσφέρει τον καλύτερο 'εαυτό' του. Και αφού τα εξηγήσουμε όλα θα ξεκινήσουμε το μαγικό ταξίδι της σύνθεσης των υλικών που με το μαγικό μας ραβδί θα μεταμορφωθούν σε νόστιμα γεύματα ή επιδόρπια όπως κέικ, τούρτες, cheesecakes, και γλυκές τάρτες.

4. Η τακτοποίηση. Ολοκληρώνοντας τη δημιουργία μας αναλαμβάνουμε να καθαρίσουμε και να τακτοποιήσουμε το χώρο. Οι μάγοι εξαλείφουν όλα τα σημάδια που προδίδουν τα μαγικά τους. Είναι μια διαδικασία που τη μοιραζόμαστε. Ο ένας σκουπίζει, άλλος πλένει, άλλος στεγνώνει, και άλλος τακτοποιεί, και το κάνουμε αφηγώντας στιγμές από τη ζωή μας που ίσως θυμόμαστε με κέφι.

5. Ο αναστοχασμός. Ολοκληρώνοντας τη δημιουργία μας επιστρέφουμε όλοι μαζί στον κύκλο. Είναι η ώρα που τον γεμίζουμε με τα συναισθήματα που νιώθουμε εκείνη τη στιγμή. Μοιραζόμαστε σκέψεις και ίσως και την ανυπομονησία μας μέχρι να ψηθεί το φαγητό μας ή να δέσει το γλυκό που ετοιμάσαμε για να το απολαύσουμε. Όσοι πήραν απάντησή στο ερώτημά τους το μοιράζονται, οι υπόλοιποι μοιραζόμαστε την εμπειρία μας όπως τη βιώσαμε μέχρι εκείνη τη στιγμή.

6. Το μοίρασμα. Βαδίζουμε προς το μεγάλο τραπέζι να απολαύσουμε τη δημιουργία μας, και ίσως να εκδηλώσουμε με επιφωνήματα τη χαρά μας για το αποτέλεσμα. Αφήνουμε τον εαυτό μας ελεύθερο να γευτεί χωρίς βιάση το δημιούργημά του, να εκφράσει ό,τι σκεφτεί και να νιώσει την ομορφιά του μοιράσματος. 

7. Ο αποχαιρετισμός. Τελευταίο στάδιο ο αποχαιρετισμός.  Είναι η στιγμή που όλοι, γύρω από το τραπέζι μοιραζόμαστε μικρά χαρτάκια και μαρκαδόρους για να γράψουμε ο καθένας μας από μία ευχή. Τυλίγουμε το χαρτάκι μας και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο καλάθι. Το ανακατεύουμε και με κλειστά τα μάτια επιλέγουμε ο καθένας μας από ένα. Το διαβάζουμε φωναχτά στην ομάδα και το παίρνουμε μαζί μας, ευχή για το δρόμο.
 

Ας αγκαλιάσουμε τον πλούτο που κρύβεται σε κάθε υλικό, κάθε συνάντηση και κάθε αγαπημένο πιάτο!

 

Ας "μαγειρέψουμε" το αύριο όπως το ονειρευόμαστε!

Ο συμβολισμός

Καθώς προχωρούμε μέσα από τα 7 στάδια, ανακαλύπτουμε τον βαθύ συμβολισμό τους σε σχέση με τη ζωή μας.

1. Η συνάντηση. Αντιπροσωπεύει τη συνάντησή μας με τις καθημερινές προκλήσεις. Είναι η στιγμή που έχοντας εφόδιο τις αρχές μας, στεκόμαστε απέναντί τους προσπαθώντας να εξοικειωθούμε μαζί τους.

2. Η αναγνώριση. Συμβολίζει την απόκρισή μας σε αυτές. Ποια συναισθήματα και ποια ερωτηματικά μας εγείρουν και πώς στεκόμαστε απέναντί τους.

3. Η δημιουργία. Ενσαρκώνει τη μετασχηματική δύναμη μέσα μας. Είναι η συνειδητή απόφαση να εξελιχθούμε ώστε να μετατρέψουμε τις προκλήσεις σε ευκαιρίες, δημιουργώντας μια νέα πραγματικότητα.

4. Η τακτοποίηση. Συμβολίζει την ανάγκη να δημιουργήσουμε χώρο για το καινούργιο που έρχεται τακτοποιώντας τη ζωή μας, αποχωρίζοντας συνήθειες που μας κρατάνε πίσω, αναλαμβάνοντας την ευθύνη για τα λάθη μας αλλά και τα σωστά μας.

5. Ο αναστοχασμός. Είναι το στάδιο που έχοντας ολοκληρώσει τη δράση στεκόμαστε με σεβασμό απέναντι σε όλη την προσπάθειά μας, για να κάνουμε τον απολογισμό μας. Τι πράξαμε σωστά, τι λάθος, τι μάθαμε, πώς προχωράμε. Είναι το στάδιο με την περισσότερη σιωπή με μόνη συντροφιά τα συναισθήματά μας. Με ευγνωμοσύνη και ταπεινότητα, αξιολογούμε το ταξίδι μας, αναγνωρίζοντας τα διδάγματα που αποκομίσαμε και σχεδιάζοντας τον δρόμο μας προς το μέλλον.

6. Το μοίρασμα. Αντιπροσωπεύει το καταληκτικό στάδιο της αποκορύφωσης της προσωπικής μας ανάπτυξης και σοφίας. Όλη η πορεία γίνεται εφόδιο για τις μελλοντικές γενιές. Μέσα από το γενναιόδωρο μοίρασμα, την κατανόηση και την αποδοχή συμβάλλουμε στην εξέλιξη, τη σύνδεση του χθες με το αύριο και τελικά τη συνέχεια στο ταξίδι της ζωής. 

7. Ο αποχαιρετισμός. Σηματοδοτεί το γλυκόπικρο κλείσιμο ενός κύκλου. Είναι η στιγμή που γεμάτοι συναισθήματα δίνουμε και παίρνουμε αναπάντεχες ευχές από ανθρώπους που, κάποια στιγμή στη ζωή μας πέρασαν από δίπλα μας χαράζοντας στο διάβα μας ανεξίτηλα σημάδια, που τους νοιαστήκαμε και μας νοιάστηκαν ο καθένας με το δικό του ιδιαίτερο τρόπο παίρνοντας μια θέση στην καρδιά μας.

Και όλα τα παραπάνω στάδια γίνονται κύκλος που επαναλαμβάνουμε καθημερινά προσθέτοντας κάθε φορά τα πιο φρέσκα υλικά, την έμπνευση των συνταγών, και τη δική μας αδιαπραγμάτευτη δέσμευση στη δημιουργία του καλύτερου πιάτου που δοκιμάσαμε ποτέ!

Food Lover (E.P.)
 

"I had the pleasure of attending the cooking retreat workshop at Eirini's Olive Grove, and it was truly a remarkable experience. From the moment I stepped onto the picturesque grounds, I was enveloped in a warm and inviting atmosphere.

The workshop itself was a culinary journey like no other. Under the expert guidance of Kyveli, I discovered the beauty of the Mediterranean dishes using fresh, locally sourced ingredients. The hands-on approach allowed me to truly immerse myself in the cooking process, unlocking a newfound passion for culinary creativity.

What sets this retreat apart is not only the exceptional cooking experience but also the seamless integration of dining. The sumptuous dinner that followed our cooking endeavors was a feast for the senses. Each dish was thoughtfully crafted, bursting with flavors that delighted my taste buds and left me craving more.

Beyond the culinary aspect, the retreat fostered a sense of community and connection. I had the pleasure of meeting fellow food enthusiasts, sharing stories, and forging lasting friendships. The ambiance of Eirini's Olive Grove added an extra layer of magic to the entire experience, with its serene surroundings and breathtaking views.

I cannot recommend the cooking retreat workshop enough. Whether you are a seasoned chef or a novice in the kitchen, this workshop offers a unique opportunity to embrace your love for Mediterranean cuisine, infuse your dishes with artisanal flair, and immerse yourself in the joy of cooking. You'll have the chance to savor delightful meals, learn traditional techniques, and create unforgettable memories. It is a true testament to the passion and dedication of the team behind Eirini's Olive Grove.

Thank you for an extraordinary experience that will forever hold a special place in my heart."

bottom of page